Diet Tinggi Lemak Apakah Terkait dengan Obesitas-Mediated Resistensi Insulin dan Disfungsi β-Cell di Amerika Meksiko

1. Mary Helen Hitam
2. Richard M. Watanabe
3. Enrique Gandum
4. Miwa Takayanagi
5. Jean M. Lawrence
6. Thomas A. Buchanan
7. Anny H. Xiang
   

Abstrak

Konsumsi padat energi, makanan miskin gizi telah memberikan kontribusi terhadap meningkatnya insiden obesitas dan mungkin mendasari resistensi insulin dan disfungsi sel β-. Pola asupan makronutrien diperiksa dalam kaitannya dengan sifat antropometri dan metabolik pada peserta BetaGene, sebuah studi berbasis keluarga obesitas, resistensi insulin, dan β-sel disfungsi di Amerika Meksiko. Asupan makanan, komposisi tubuh, sensitivitas insulin (S _I ), dan β-fungsi sel [Indeks Disposisi (DI)] dinilai oleh kuesioner frekuensi makanan, sinar-X absorptiometry dual-energi, dan intravena tes toleransi glukosa, masing-masing. Pola asupan makronutrien diidentifikasi dengan menggunakan K model berarti berdasarkan proporsi total asupan energi per hari disebabkan karbohidrat, lemak, dan protein dan diuji untuk hubungan dengan ciri-ciri antropometrik dan metabolik. Di antara subyek yang berusia 18-65 1150 y (73% perempuan), tertiles asupan lemak dikaitkan dengan adipositas yang lebih besar dan lebih rendah S _I , setelah penyesuaian untuk usia, jenis kelamin, dan asupan energi harian. Selain itu, 3 pola diet yang berbeda diidentifikasi: "lemak tinggi" (35% lemak, 44% karbohidrat, 21% protein, n = 238), "gemuk moderat" (lemak 28%, karbohidrat 54%, 18% protein, n = 520), dan "rendah lemak" (20% lemak, 65% karbohidrat, 15% protein, n = 392). Dibandingkan dengan kelompok rendah lemak, kelompok tinggi lemak memiliki usia dan lebih tinggi indeks massa tubuh rata-rata seks yang disesuaikan, persentase lemak tubuh, dan lemak batang dan rendah S _I dan DI. Penyesuaian lebih lanjut untuk asupan energi harian oleh individu pencocokan antar kelompok pola diet menghasilkan hasil yang sama. Tak satu pun dari hubungan yang diamati diubah setelah penyesuaian untuk aktivitas fisik, namun asosiasi dengan S _I dan DI yang dilemahkan setelah penyesuaian untuk adipositas. Temuan ini menunjukkan bahwa diet tinggi lemak dapat menyebabkan peningkatan adipositas dan resistensi insulin bersamaan dan disfungsi β-sel dalam Amerika Meksiko.